4月20日，山東百龍創園生物科技股份有限公司實驗室內，研發部主任杜倩正細致校驗實驗參數。“我們已連續三個月泡在實驗室，如今研發成果要推向市場，又是一場硬仗。科研攻堅沒有捷徑，唯有腳踏實地、精益求精。”杜倩說。

1987年出生的杜倩，2012年從齊魯工業大學生物化工專業畢業后，便一頭扎進功能糖研發生產一線。她深知校園理論科研與產業應用科研截然不同，入職之初便迅速轉變思路，立足生產實際找問題、破難題，以價值創造為導向潛心鉆研。

長期以來，國內功能糖產業深陷國外技術壁壘，核心工藝受制于人，關鍵技術“卡脖子”難題，嚴重制約行業高質量發展。2017年，企業布局高端功能糖賽道，杜倩主動請纓，將目光聚焦在極具市場潛力的阿洛酮糖上。這種甜度接近蔗糖、熱量近乎為零的健康甜味劑，當時的核心生產技術完全被國外壟斷。

紙上談兵易，落地攻堅難。在攻堅結晶阿洛酮糖技術的那段日子里，杜倩索性將簡易行軍床搬到了車間角落，手邊永遠整齊擺放著溫度計、pH試紙、取樣勺和厚厚的實驗記錄本。罐內液體的每一次黏度波動、每一絲晶型雛形，她都蹲守在現場緊盯不放，生怕錯過任何一個影響實驗成敗的細節。最終，歷經60余批試驗、上千組數據采集、無數次參數調整，團隊成功突破低黏度結晶工藝瓶頸，助力企業成為國內首家實現阿洛酮糖工業化生產的企業，填補國內技術空白。

杜倩更是把“細致”二字刻進了工作的每一個環節。在異麥芽酮糖試生產的糖化反應階段，她始終堅守在反應釜旁，定時取樣檢測、精準記錄數據，憑借嚴苛的專業態度，摸索出快速判別糖化終點的方法，實現異麥芽酮糖一次性投料成功，生產效率提升2倍以上，為企業節約成本千余萬元。

一枝獨秀不是春，百花齊放春滿園。作為齊魯首席技師，杜倩還牽頭成立了“杜倩技師工作站”，遇到年輕員工請教技術難題，她總會在現場手把手示范教學，從取樣手法、讀數要點，到設備操作規范、風險預判技巧，毫無保留地把“絕技絕活”傾囊相授。

多年來，杜倩先后研發稀有糖產品20余種，攻克多項行業關鍵核心技術，累計為企業創造經濟效益超3億元；參與10余項國家級、省級重點科技項目。“于我而言，耕耘在這份‘甜蜜事業’里，便是最充實的追求、最踏實的幸福。”杜倩說。