□鄭勇鋼

近日，漳州龍海區部分楊梅收購點違規使用添加劑浸泡鮮果的事件引發廣泛關注。媒體暗訪曝光亂象后，當地監管部門迅速啟動應急響應，逐一核查涉事點位，查實5家違規收購點，查扣225公斤問題楊梅及違規添加劑，并依法立案調查。快速的處置行動，及時遏制了問題果品流入市場，但這場楊梅風波留下的思考，遠不止一次專項整治這么簡單。正如網友所言，食品安全底線不可逾越，無辜果農的生計亦要守護，這場風波的治理關鍵，在于拿捏好嚴懲亂象與守護民生的平衡。

事件發生后，漳州楊梅遭遇嚴重信任危機，市場收購價斷崖式下跌、客商銳減、產品滯銷，不少果農辛苦大半年管護果樹，眼看成熟的鮮果無人問津，甚至面臨爛在枝頭的困境。一邊是消費者對食品安全的擔憂，一邊是小農戶來之不易的全年生計，一場個別商家的違規操作，釀成了整個產區的行業危機，這也是此次事件最讓人揪心的地方。

食品安全是民生紅線，從來沒有變通的空間，對違規從業者的嚴懲，是守護市場秩序的必然之舉。民以食為天，食以安為先，新鮮水果直接入口，違規添加劑的濫用，直接威脅消費者身體健康，觸碰了食品安全的法治底線。從這個角度來說，監管部門的全面核查、嚴厲查處十分必要。唯有對黑心商家零容忍，依法追責、從嚴處罰，才能打破行業“潛規則”，震懾投機取巧的從業者，杜絕類似亂象反復出現，從源頭守住群眾“舌尖上的安全”。

但從嚴監管絕不等于“一刀切”式封殺，整治亂象更不能傷及無辜。我們必須清醒認識到，漳州浮宮、白水的楊梅產業，是當地眾多農戶的主要收入來源，承載著鄉村增收致富的希望。絕大多數果農始終堅守本分，遵循自然規律種植管護，用心培育優質果品。若因少數人的違規行為，讓整個產區的合規果農蒙受巨額損失，不僅寒了踏實務農農戶的心，更會重創地方特色農業品牌，不利于鄉村產業的長遠發展。嚴懲違規者與保護無辜者從來不是對立命題，而是基層治理必須兼顧的雙重責任。

風波終會平息，但農產品安全治理的反思不能止步。一顆小小楊梅暴露的是生鮮農產品流通環節的普遍痛點：零散收購點分布分散、流動性強，日常監管存在盲區；部分從業者缺乏誠信意識，貪圖短期利益；部分消費者盲目追捧品相完美的鮮果，變相催生了違規美化果品的灰色產業鏈。想要徹底根治亂象，重塑市場信任，需要多方合力、久久為功。

對監管部門而言，需從“事后整治”轉向“事前防控”，針對鮮果收購、倉儲、流通等薄弱環節，建立常態化巡查、溯源監管機制，堵住監管漏洞。對行業從業者來說，每一位商戶、收購商都應堅守自律底線，摒棄投機思維，明白誠信經營才是產業長久發展的根本。對消費者而言，也需樹立理性消費觀念，不盲目追求光鮮品相，倒逼行業回歸品質本位。

小小楊梅，一頭連著萬家餐桌的安全，一頭連著鄉土百姓的生計。守住食品安全底線，是守護公眾健康；守護無辜果農生計，是守護鄉村煙火與產業希望。唯有監管從嚴、行業自律、消費理性三方發力，剛柔并濟、綜合治理，才能肅清行業亂象、重塑品牌口碑，讓安全、優質的特色農產品走進千家萬戶，讓勤懇務農的果農勞有所得，讓鄉土特色產業穩步前行。（來源：德水觀瀾）